L' elenco cavalieri eletti a difesa della Coppa del Soave 2004-2005:
primo percorso - Soave pronta beva
- Cambrago Soave DOC “Vigne Majores” 2003
- Roncolato Soave Classico DOC “Monteleon” 2003
- T E S S A R I Soave Classico 2003
secondo percorso - Soave selezione
- Cantina del Castello Soave Classico DOC “Carniga” 2002
- Gini Soave Classico DOC “Froscá” 2003
- La Cappuccina Soave DOC “Fontego” 2003
terzo percorso - Soave affinato in legno
- Balestri Valda Soave Classico DOC “Sengialta” 2003
- Ca’ Rugate Soave Classico DOC “Monte Alto” 2002
- Suavia Soave Classico DOC “Le Rive” 2002
quarto percorso - Recioto di Soave
- Rocca Sveva Recioto di Soave DOCG 2002
- Coffele Recioto di Soave DOCG “Le Sponde” 2002
- Tamellini Recioto di Soave DOCG “Vigna Marogne” 2000