L' elenco cavalieri eletti a difesa della Coppa del Soave 2005-2006:
primo percorso - Soave pronta beva
- Bolla Soave Classico DOC 2004
- Ca’ Rugate Soave Classico DOC “San Michele” 2004
- Le Battistelle Soave Classico DOC “Sacripante” 2004
secondo percorso - Soave selezione
- Cantina del Castello Soave Classico DOC “Pressoni” 2004
- Cantina di Soave Rocca Sveva Soave Classico DOCG “Castelcerino” 2004
- T.E.S.S.A.R.I Soave Classico DOC “Le Bine Longhe” 2003
terzo percorso - Soave affinato in legno
- DAMA del Rovere Soave Classico Superiore DOCG “Spinaje” 2003
- La Cappuccina Soave DOC “San Brizio” 2003
- Zeni Soave DOC “Marogne” 2003
quarto percorso - Recioto di Soave
- Balestri Valda Recioto di Soave Classico DOCG 2002
- Tamellini Recioto di Soave Classico DOCG “Vigna Marogne” 2001
- Vicentini Recioto di Soave DOCG 2003