Soave Versus, 6, 7 e 8 settembre 2008
Soave Versus
in collaborazione con:
Incontrarsi
A Soave, nella suggestiva cornice del Palazzo del Capitano
sabato 6, domenica 7 e lunedì 8 settembre 2008,
dalle ore 18.00 alle 23.00
Assaggiare
Tutte le espressioni del Soave, con più di 100 vini da degustare con il calice del Soave
AZIENDE PARTECIPANTI
Abbinare
Oltre 20 pietanze tra olii, formaggi, pane, salumi tipici e degustazioni di piatti preparati dagli chef delle tavole del Soave
Scoprire la Storia
SOAVE VERSUS è un gioco, un vettore ludico per ritrovare Storia e cultura di cibi, vini e territori
Ingresso
20 euro per assaggiare vini e abbinamenti elettivi con il Calice del Soave compreso nel prezzo;
ridotto a 5 euro, se la cartolina invito è vidimata dal timbro di una azienda che lo omaggia
Le TAVOLE del SOAVE
Un Itinerario del Gusto tra le Valli Orientali Veronesi: questa è la proposta de Le Tavole del Soave.
Interpretare il paesaggio e dare al visitatore l'idea per un approccio vissuto e sensoriale; la possibilità di una "lettura dinamica" che impiega la cultura enogastronomica per scoprire i caratteri di una terra splendida, ricca di unicità e tipicità.
Un percorso fino alle pendici dei monti Lessini tra stupende colline ricche di produzioni d'eccellenza elaborate e proposte con cura e passione.
PORTHOS
Crediamo che il vino non sia una bevanda come tante altre. In un'epoca in cui prevale la tendenza ossessiva ad uniformare ed ordinare qualsiasi cosa in rassicuranti gerarchie, il vino ci appare invece sfuggire, ribellarsi per la sua stessa natura a questa possibilità.
In altri termini, il nostro desiderio è quello di riuscire a comunicare al lettore le emozioni che un vino ci suscita, più che darne una apodittica valutazione in centesimi, uno strumento certo utile ma che a volte ci sembra davvero troppo semplicistico.
Il Bicchiere del Soave
La leggiadria, il rigore espressivo, la delicatezza quella sana energia che il vitigno Garganega trasmette al vino finito possono essere resi ancora più allettanti dal Trebbiano di Soave, o dallo Chardonnay.
Per rendere al meglio, il bicchiere del Soave dovrà prendersi carico di almeno quattro tipologie di vino bianco abbastanza diverse, unite dal filo del terroir e dei vitigni, ma capaci di collocarsi con chiarezza su livelli differenti ....
