Soave Versus | Programma
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Programma

Il Programma Soave Versus 2018
giorno per giorno.

 

Biglietti >

Ore 20:00 – LOGGIATO DELLA GRAN GUARDIA – Versus Anteprima

Dj Soave Set di apertura con Dj Picoz e Dj Dallai

Aspettando il Soave Versus

 

Dj Picoz e Dallai

SABATO 1 SETTEMBRE

 

 SALA BUVETTE

Ore 17:00 – Soave Overture

Verona a tavola tra osterie, stelle e vini con

Giuseppe d’Aquinio – Chef Ristorante Oseleta in Villa Cordevigo Wine Relais

Serena Codognola – Food blogger

Luca Nicolis – Direttore Bottega del Vino

Gian Maria Melotti – Risotteria Melotti

Leopoldo Ramponi – Ristorante Al Bersagliere

Simone Vesentini – Osteria Caffè Monte Baldo

Sandro Gini: Presidente del Consorzio

Con le provocazioni di Elisabetta Gallina di Telearena

Con la partecipazione delle Confraternite Eno Gastronomiche

 

Ore 18:00 – LOGGIATO DELLA GRAN GUARDIA – Apertura Degustazione Soave Versus

 

Ore 18:30 – Inaugurazione ufficiale della manifestazione e saluti istituzionali. Presentazione ufficiale del video del cinquantenario del Soave “Le magie del Soave” a cura di Tiziano Biasioli – Belle Epoque

 

Ore 20:00 Chef VS Sommelier

con Serena Codognola – Chez Morandi e l’associazione CUOCHI SCALIGERI,

Gianluca Boninsegna, Enrico Fiorini, e Marco Scandogliero, curatori della Guida I migliori Vini di Verona.

Presentazione del libro di Leo Ramponi “Il gusto della memoria. La cucina dei veronesi”

 

Ore 21:30 Mangia Verona Bevi Soave

Con Serena Codognola – Chez Morandi e l’associazione CUOCHI SCALIGERI

Con Gianluca Boninsegna, Enrico Fiorini, e Marco Scandogliero, curatori della Guida I migliori Vini di Verona.

DOMENICA 2 SETTEMBRE

 

Ore 9:30 – 11:00Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2018

4° Master a tema del Veneto

Soave: a slow revolution

 

A cura di Ermanno Murari, agronomo; Luigino Bertolazzi, Presidente Assoenologi sez. Veneto Occidentale, Mattiello Chiara, Consorzio del Soave e in collaborazione con AIS Veneto @AisVeneto (Riservato ai soci AIS partecipanti al Master).

 

Ore 18:00 – LOGGIATO DELLA GRAN GUARDIA – Apertura Degustazione al pubblico

 

Ore 18:00 Il Vino per tutti

Presentazione della nuova guida a cura di EG NEWS e premiazione dei migliori vini 2018 del Triveneto

 

Ore 19:00 – 20:00 – 21:00 Le spezie, il viaggio, le donne, il tempo

A cura di Anna Maria Pellegrino, Food blogger, Personal e Corporate Chef con gli abbinamenti curati da Gianluca Buoninsegna, Enrico Fiorini, e Marco Scandogliero della Guida I migliori Vini di Verona e le note sospese di SCHOOL ART

LUNEDI 3 SETTEMBRE

 

LOGGIATO DELLA GRAN GUARDIA

Ore 10:00Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2018, “Il Contest” @AisVeneto

Selezione dei migliori 3 sommelier a cura di AIS Sezione Veneto

 

Ore 10.00 I ristoranti storici incontrano il Soave

Masterclass sul Soave dedicata ai Ristoranti Tipici di Verona

 

Ore 16:00Trofeo Nazionale Miglior Sommelier AIS del Soave 2018, “Le Finali” @AisVeneto

Selezione del Miglior ambasciatore del Soave 2018

 

Ore 18:00 – Proclamazione del vincitore del Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2018 @AisVeneto

 

Ore 19:00 – Showcooking con la partecipazione di Nadia Pasquali del Ristorante alla Borsa di Valeggio sul Mincio e il Consorzio Monte Veronese DOP

 

Ore 21:00 – Recioto VS Chocolate

A cura di Matteo Zanardi, chef de Ai Beati. Un dolce binomio di contrasti e convergenze.

 

Ore 21:45 – Gaudio Magnum

Con Enrico Fiorini, Gianluca Boninsegna e Marco Scandogliero, curatori della Guida I migliori Vini di Verona