Programma - Soave Versus
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Programma

Il Programma Soave Versus 2016
giorno per giorno.

 

Biglietti >

SALA BUVETTE

 

Ore 17:00CONVEGNO D’APERTURA “Il paesaggio nutre l’uomo: paesaggio rurale e biodiversità per un Soave che guarda al futuro”.

Presentazione della candidatura GIAHS-FAO come primo paesaggio rurale viticolo europeo.

Mauro Agnoletti, professore presso il Dipartimento di Gestione dei sistemi Agricoli, Alimentari e Forestali dell’Università di Firenze
Viviana Ferrario, architetto e ricercatore presso l’università IUAV di Venezia

 

Ore 18:00 – LOGGIATO DELLA GRAN GUARDIA – Apertura Degustazioni Soave Versus

 

SALA PAESAGGIO

 

Ore 18:30 – Inaugurazione ufficiale della manifestazione e saluti istituzionali

 

Ore 19.00Vino e cucina, matrimonio di gusto a cura di Alessandro Scorsone, Sommelier ufficiale di Palazzo Chigi.
Il noto sommelier, curatore della guida Vini Buoni d’Italia ci accompagnerà in un viaggio tra i cru del Soave e i loro migliori abbinamenti – “Mozzarella d’autore”
Con il Consorzio a tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP

 

Ore 20.00A tu per tu con i Soave Cru
Presenta Daniele Cernilli, Doctorwine: Foscarino e Tenda VS Castelcerino e Fittà.
Degustazione con posti limitati –solo su prenotazione a consorzio@ilsoave.com – €10

 

Ore 21:30 Vino e cucina, matrimonio di gusto a cura di Alessandro Scorsone, Sommelier ufficiale di Palazzo Chigi.
Il noto sommelier, curatore della guida vini Buoni d’Italia ci accompagnerà in un viaggio tra i cru del Soave e i loro migliori abbinamenti – “Quando la cucina è vulcanica”
Con Claudio Burato, chef dell’Hosteria del Durello.

 


 

VERSUS EXPERIENCES: 3 SERATE ALLA SCOPERTA DEL SOAVE

 

“Percorsi e per sorsi” #SoaveForYou #weAIS @AisVeneto

Ritrovo area AIS

  • I nuovi Tour del Versus ideati dal Consorzio e coordinati dalla delegazione AIS di Verona con “Personal Sommelier”
  • Tra vini e cibi con i sommelier della Delegazione AIS di Verona e con la partecipazione di Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna, migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.
  • Tour dinamici e itineranti alla scoperta dei segreti del Soave:

Percorso Giallo: I Grandi Cru

Percorso Verde: Il Soave Superiore

Percorso Arancio: Il Recioto di Soave

Solo per visitatori consapevoli, preparati e curiosi.

 

Assaggio-sensorialita’-emozioni: degustazioni in realta’ aumentata

Il Soave come non lo avete mai…provato!!

In collaborazione con ARTGLASS, col supporto della direzione creativa di Capitale Cultura Group, azienda che si occupa di realtà aumentata per i beni culturali:

www.art-glass.it;

 

Solo una questione di etichetta??

La redazione di EG NEWS incontra tutti i produttori del Soave.

 

A VERONA:

LOGGIATO DELLA GRAN GUARDIA

Ore 18:00 – Apertura degustazione al pubblico.

 

SALA BUVETTE

 

Ore 18:30Vino e cucina, matrimonio di gusto a cura di Alessandro Scorsone, Sommelier ufficiale di Palazzo Chigi.
Il noto sommelier, curatore della guida vini Buoni d’Italia ci accompagnerà in un viaggio tra i cru del Soave e i loro migliori abbinamenti – “Oca Versus”.
Con la partecipazione dello Chef Roberto Zanca e Michele Littamè, produttore del presidio Slow Food.

 

Ore 20.00a tu per tu con i Soave Cru
Presenta Antonio Paolini, guida l’Espresso. Val d’Illasi e Val di Mezzane VS Roncà
Degustazione con posti limitati – solo su prenotazione a consorzio@ilsoave.com – € 10

 

Ore 21.00 Sommelier vs Sommelier
Con Enrico Fiorini, Gianluca Boninsegna e Marco Scandogliero, curatori della Guida I migliori Vini di Verona

 

A SOAVE:

Ore 9:30 – 11:00Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2017
3° Master a tema del Veneto
Soave: a slow revolution

A cura di Ermanno Murari, agronomo; Luigino Bertolazzi, Presidente Assoenologi sez. Veneto Occidentale, Mattiello Chiara e in collaborazione con AIS Veneto @AisVeneto (Riservato ai soci AIS partecipanti al Master).

 


 

VERSUS EXPERIENCES: 3 SERATE ALLA SCOPERTA DEL SOAVE

 

“Percorsi e per sorsi” #SoaveForYou #weAIS @AisVeneto

Ritrovo area AIS

  • I nuovi Tour del Versus ideati dal Consorzio e coordinati dalla delegazione AIS di Verona con “Personal Sommelier”
  • Tra vini e cibi con i sommelier della Delegazione AIS di Verona e con la partecipazione di Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna, migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.
  • Tour dinamici e itineranti alla scoperta dei segreti del Soave:

Percorso Giallo: I Grandi Cru

Percorso Verde: Il Soave Superiore

Percorso Arancio: Il Recioto di Soave

Solo per visitatori consapevoli, preparati e curiosi.

 

Assaggio-sensorialita’-emozioni: degustazioni in realta’ aumentata

Il Soave come non lo avete mai…provato!!

In collaborazione con ARTGLASS, col supporto della direzione creativa di Capitale Cultura Group, azienda che si occupa di realtà aumentata per i beni culturali:

www.art-glass.it;

Solo una questione di etichetta??

La redazione di EG NEWS incontra tutti i produttori del Soave.

 

LOGGIATO DELLA GRAN GUARDIA

 

Ore 16:00 – Apertura degustazione ai ristoratori

Ore 18:00 – Apertura degustazione al pubblico

 

SALA BUVETTE

 

Ore 10:00Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2017, “Il Contest” @AisVeneto
Selezione dei migliori 3 sommelier a cura di AIS Sezione Veneto

 

Ore 16:00Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2017, “Le Finali” @AisVeneto
Selezione del Miglior ambasciatore del Soave 2015

 

Ore 18:00 – Proclamazione del vincitore del Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2016 @AisVeneto

 

Ore 19:00Vino e cucina, matrimonio di gusto a cura di Alessandro Scorsone, Sommelier ufficiale di Palazzo Chigi.
Il noto sommelier, curatore della guida vini Buoni d’Italia ci accompagnerà in un viaggio tra i cru del Soave e i loro migliori abbinamenti

 

Con la partecipazione di Nadia Pasquali del Ristorante alla Borsa di Valeggio sul Mincio e il Consorzio Monte Veronese DOP: “Viaggio fra montagna e vigneti con un #tortello”

 

Ore 20:00 – A tu per tu con i Soave Cru

Presenta Nicola Frasson, guida Gambero Rosso: Monteforte VS Brognoligo e Costalunga
Degustazione con posti limitati – solo su prenotazione a consorzio@ilsoave.com – € 10

 

Ore 21:30 Gaudio Magnum
Con Enrico Fiorini, Gianluca Boninsegna e Marco Scandogliero, curatori della Guida I migliori Vini di Verona

 


 

VERSUS EXPERIENCES: 3 SERATE ALLA SCOPERTA DEL SOAVE

“Percorsi e per sorsi” #SoaveForYou #weAIS @AisVeneto

Ritrovo area AIS

  • I nuovi Tour del Versus ideati dal Consorzio e coordinati dalla delegazione AIS di Verona con “Personal Sommelier”
  • Tra vini e cibi con i sommelier della Delegazione AIS di Verona e con la partecipazione di Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna, migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.
  • Tour dinamici e itineranti alla scoperta dei segreti del Soave:

Percorso Giallo: I Grandi Cru

Percorso Verde: Il Soave Superiore

Percorso Arancio: Il Recioto di Soave

Solo per visitatori consapevoli, preparati e curiosi.

 

Assaggio-sensorialita’-emozioni: degustazioni in realta’ aumentata

Il Soave come non lo avete mai…provato!!

In collaborazione con ARTGLASS, col supporto della direzione creativa di Capitale Cultura Group, azienda che si occupa di realtà aumentata per i beni culturali:

www.art-glass.it;

Solo una questione di etichetta??

La redazione di EG NEWS incontra tutti i produttori del Soave.